_Tradiciones
_ Txolin
_ Mayordomos
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Maiordomos
__Antiguamente, cada 29 de Junio, dia de San Pedro; en Berriozar se elegia bajo el nogal al Mayordomo y el compañero que eran los soltero de mayor edad. Estos, junto a la Mayordoma y su compañera (las cuales se elegian el dia de la Virgen de Agosto) tenian la responsabilidad de preparar los festejos de las proximas fiestas de San Esteban. Anteriormente, las fiestas se celebraban el 26 de Diciembre, pero debido al mal tiempo, se pasaron a celebrar el 2 de Septiembre; pero hoy dia, las Fiestas comienzan el último miercoles de Agosto.
__El Mayordomo, ayudado por el compañero, contrataban los musicos que amenizaban las fiestas; tambien se encargaban del vino que se repartia durante el baile. Por otra parte; la Mayordoma y la compañera, compraban 2 txapelas que posteriormente atabiaban con 2 citas de diferente color trenzandolas por el borde de la txapela, dejando que colgasen 30 centimetros de cinta por detras.
__Teniendo ya todo listo para el día de San Esteban, a la misa mayor acuden Los Mayordomos y sus compañeros. El Mayordomo y el compañero atabiados con un traje, la txapela de cintas, una banda que cruzaba el pecho, y al final de esta, un escapulario de San Esteban. En cambio la Mayordoma y la compañera vestian un traje de calle.
__Una vez acabada la misa mayor, los Mayordomos bailaban diversos bailes en la plaza; tales como una jota, una polka y un pasodoble. seguidamente, estos invitaban al pueblos a torrijas y anís.
__Al terminar las fiestas, el Mayordomo y el compañero, recogian dinero para poder sufragar los gastos.
__En la actualidad, La tradicion de los Mayordomos se celebra como mero simbolo de la tradicion de nuestro pueblo, presiden la misa del dia de San Esteban, bailan posteriormente jota y arin arin, y reparten moscatel y torrijas a los vecinos. Por la tarde, abren el baile de la plaza con un vals. El ritual de la mañana se repite el 26 de diciembre para no olvidar que San Esteban es patron de Berriozar, y que en un tiempo era ese dia cuando se celebraran las fiestas patronales.
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